厦门出台即食燕窝标准会扼制即食燕窝市场的乱象吗？

从福建行业协会掌握到，近日，泉州市食品卫生安全工作中协会宣布公布、执行了由厦门海关研究中心等企业带头拟定的团体标准《供厦规范 即食燕窝》。将来合乎供厦食品安全标准的商品将统一贴上“鹭品”标识，对即食燕窝质量明确提出了高些的规定，严于燕窝领域通用性规范，为顾客选择燕窝商品指引方向。

即食燕窝未有国家行业标准，顾客难以鉴别即食燕窝的真伪及安全系数。各种燕窝产品五花八门，也给燕窝领域新标准、新标准的制订产生了一定的挑戰。

《供厦规范 即食燕窝》规定即食燕窝商品标签应该标明服用燕窝投料量，且应不少于1%(摩尔质量)，唾液酸成分应≥0.05%(燕窝投料量×5%/净重)。也初次确立了“鲜炖燕窝”的界定，是经不少于100℃除菌加工工艺生产加工而成的即食燕窝，进一步理清了销售市场上有关鲜炖燕窝“选用高溫炖煮還是超低温炖煮”的长期性争执。