看看即食燕窝代加工生产厂家如何做燕窝美食

燕窝美食小吃

椰子鞋白木耳燕窝粥--配料：椰肉、白木耳、大枣、莲籽、长粒香米、糖、燕窝； 功效：补气血、生津润肠

冬虫夏草燕窝---配料：燕窝、冬虫夏草、老母鸡汤、枸杞子；功效：补亏虚、益肾气、化痰止咳芋头蚝仔燕窝粥--配料：芋头、蚝仔、长粒香米、燕窝；功效：健脾养胃、生津润肠

宫燕炖沙梨—配料：燕窝、梨子、大枣；功效：净心润肺止咳、止咳化痰

地梨燕窝----配料：地梨、大枣、燕窝； 功效：清爽、下火、生津润燥

杜仲核桃仁燕窝----配料：燕窝、杜仲、大枣、核桃仁；功效：治胃虚、益肾气、劳后孱弱

炖法

烹饪燕窝的方式，**慢火隔水炖，但是事先的提前准备也很重要。

要把燕窝洗干净，关键便是侵泡。一开始浸泡1－2钟头的水为要扔掉的，期内要清除在其中的燕毛等脏物；随后用冷水再浸泡1－2钟头，这个时候浸泡的水流量要操纵，一般到燕窝表层过一点早已充足。最终，连浸泡之水一起用慢火隔水炖，保存燕窝的原生态及其营养成分。

急需燕窝的情况下，还可以用温开水开展侵泡，能够在30－40分钟内拿取，但是这一速学的方式并不宜血燕。

清炖的時间由2个要素决策。一是在于燕窝自身的质量，需看燕窝的薄厚、干燥度而定，一般是6－8钟头就可以，如果是血燕得话，则要花上二倍的時间；二是在于人的身体素质，为了更好地便捷消化吸收，身体素质较弱小，比如老年人、患者，炖燕窝的時间要超过基本1小时，即7－9钟头。

当制成品软滑而有延展性、晶莹透亮、夹起软而持续的情况下为**。