即食燕窝生产厂家谈燕窝的各种吃法发表时间:2021-01-23 19:16 燕窝要炖多久?炖燕窝前先弄懂这七件事 燕窝具有美容养颜、养生的功效,现在越来越多的人开始了燕窝养生,那么燕窝该怎么煮呢? 燕窝炖煮程序: 1、 取一盏燕窝,重量大概在3-5克左右; 2、 倒入凉开水或者纯净水发泡,发泡5-6小时,等燕窝呈现半透明状即可; 3、 发泡好的燕窝一缕缕撕开,用小镊子把一些小毛挑掉; 4、 将发泡好的燕窝放入炖盅,加入凉开水或者纯净水,水位高于燕窝; 5、 把炖盅放入锅中,外面加水,开始慢火炖30-45分钟即可; 6、 炖好的燕窝有点粘稠,闻起来有点蛋清香味,然后根据口味出锅前加入不同的调料即可。 几种燕窝炖品的功效 1、 冰糖燕窝 作用:养阴润肺,益气补中 材料:燕窝3-5克、冰糖适量 做法:燕窝炖煮30分钟左右,加入冰糖,再炖5分钟出锅即可。 2、牛奶燕窝 作用:美容养颜、养阴润燥 材料:燕窝3-5克、冰糖、牛奶 做法:燕窝炖煮30分钟左右,加入冰糖,五分钟后出锅,加入适量牛奶即可。 3、雪梨川贝冰糖燕窝 作用:润肺止咳 材料:燕窝3-5克、雪梨一个、适量川贝、冰糖 做法:将燕窝放入炖盅,炖20分钟后加入雪梨川贝炖10分钟,再加入冰糖,五分钟出锅即可。 4、蜂蜜燕窝 作用:美容排毒 材料:燕窝3-5克,蜂蜜适量 做法,将燕窝炖煮35分钟左右出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。 5、核桃燕窝 作用:增强孕妇免疫力,促进婴儿或者孩子脑部发育 材料:燕窝3-5克、适量核桃、蜂蜜 做法:燕窝炖煮30分钟,出锅前5分钟加入冰糖,出锅后加入核桃即可。 6、莲子枸杞冰糖燕窝 作用:益气补中、补气养血、促进睡眠 材料:燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖莲子适量 做法:将燕窝、莲子放入炖盅,炖煮30分钟,放入冰糖枸杞,再炖5分钟出锅。 炖燕窝的几大注意事项: 1、 燕窝发泡做好用冷水,热水发泡会破坏燕窝的营养成分; 2、 燕窝隔水炖**,不宜用煲汤、煮的方式,防止营养成分流失; 3、 燕窝要吃甜的,**搭配冰糖,不要用白砂糖和红糖; 4、 燕窝挑毛的时候**不要把燕条破坏,燕条炖煮出来口感才更佳; 5、 燕窝添加汤料的时候,要尽量用清汤配合,比如鸡肉汤、蘑菇清汤、椰汁、杏仁汁等等; 6、 燕窝咸甜都可以,不过甜食更好,甜食燕窝发泡的量更大一些; 7、 炖好的燕窝可以在冰箱冷藏一周,没有炖的干燕窝同样应该保存在冰箱更适宜,防止在空气中氧化变色。 上一篇即食燕窝的药膳价值
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